بعيداً عن اللحوم ، هناك العديد من الأطعمة الحمراء التي تحتوى على فوائد صحية مذهلة للقلب والكبد والمعدة كما أنها تساعد في تعزيز عملية الهضم ورفع مناعة الجسم وغيرها من الفوائد.
الأطعمة الحمراء وصحة القلب
وتشمل قائمة الأطعمة الحمراء، الطماطم والبطيخ والفلفل الحار والبارد، والفراولة والرمان والكرز والتوت وغيرها الكثير حيث تحتوى تلك الأطعمة خاصة الطماطم، على مادة الليكوبين المعروفة بخصائصها الوقائية للقلب، ويساعد اللايكوبين على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من السرطان
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة الحمراء تحارب الجذور الحرة والتي من المحتمل أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما يشمل سرطان الثدي والبروستاتا.
كذلك فإن الفواكه الحمراء مثل الفراولة والبطيخ غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة. أنها تعزز صحة العين وتقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
تعزيز المناعة الطبيعية
يسهم فيتامين C في هذه النوعية من الأطعمة في تعزيز جهاز المناعة، الذي يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات وكذلك الأمراض.
كما تحتوي الأطعمة الحمراء، بما يشمل الكرز والرمان، على مركبات مضادة للالتهابات كذلك قد تساعد الأطعمة ذات اللون الأحمر في تخفيف الالتهاب في الجسم.
أما محتوى الألياف في تلك الأطعمة فهو يساعد في تعزيز الشعور بالامتلاء وبالتالي، يدعم جهود إدارة الوزن.
المصدر المواطن
