أكد خبير في إدارة أنظمة سلامة الغذاء دكتور مشوح المشوح أن هناك أكثر من 200 مرض يمكن أن تنتقل عبر الغذاء أو ملامسته مباشرة دون التقيد بمعايير السلامة.
وتابع المشوح خلال تصريحات إلى قناة “الإخبارية”: “هناك فرق بين التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا والتسمم الغذائي الناتج عن أسباب كيمائية في الأعراض، التسمم البكتيري هو تناول البكتيريا الحية في الأكل بكميات كبيرة.
ولفت إلى أنه يوجد أكثر من 200 نوع من الأمراض المنقولة بالأكل مثل السالمونيلا والإيكولاي.