كشفت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “فلوريدا” الأمريكية، عن وجود علاقة بين تناول منتجات الألبان وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسُكري وسرطان القولون والبروستاتا والمثانة والثدي.
الزبادي والألبان المختمرة أكثر فعالية
وأوضحت الدراسة المنشورة بدورية “Clinical Nutrition” الأوروبية المتخصصة، أن الزبادي ومنتجات الألبان المختمرة مثل الكفير كانت الأكثر فعالية من حيث الفوائد الصحية، حيث ارتبط استهلاكها بشكل منتظم بتقليل ملموس لمخاطر تلك الأمراض المزمنة.
وأضافت أن النتائج أظهرت أن منتجات الجبن تأتي في المركز الثاني، حيث حققت نتائج واعدة وإن كانت متباينة في بعض الدراسات، في حين كان تأثير الحليب محايداً في غالبية الحالات، مع بعض المؤشرات الإيجابية تقترن بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فيما لُوحظ وجود عدد قليل جداً من الدراسات التي تربط بين استهلاك منتجات الألبان والمخاطر الصحية، مثل سرطان الكبد والمبيض والبروستاتا، لكن الباحثين أكدوا أن هذه النتائج هي علاقة ارتباطية وليست سبباً مباشراً، مما يستوجب تفسيرها بحذر وعدم الاعتماد عليها كدليل ثابت ضد الألبان.
وخلصت الدراسة إلى توصية عملية مفادها توظيف منتجات الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن، يُفضل أن يتم استهلاك حوالَيْ حصتين إلى 3 حصص يومياً لتعظيم الفوائد الصحية، خصوصاً عندما يتم دمجها مع مأكولات مغذية ثرية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات النباتية.