كثرت في الآونة الأخيرة الخلطات الخاصة بأمور تغذية و منها : خلطات القهوة ، ونظراً لأن للعمالة دور كبير في تجهيز وتسويق هذه المنتجات ، فقد وجدت محاذير في تلك الخلطات ، حيث يستخدمون موادا منتهية الصلاحية ، وأنواعا رخيصة من القهوة الرديئة وأخطر من هذا .. استخدام ملونات صناعية ضارة قد تكون مجهولة المصدر وغير آمنة القياس “نسب الكميات” وقد تكون منتهية الصلاحية ، ومن ابرزها لون الصفار المستخدم بديلا للزعفران ، فالتحليلات الأولية أظهرت احتواء هذه الخلطة على مواد محظورة وممنوعة منها صبغة برتقالية محظورة دوليا اسمها (برتقالي 2 .. Orange 2).وفي الصورة ترون المكونات واضحة ” هذا ما تم ذكره منها صراحة ”
E102 E110 E129
وعلى أية حال فهناك من قلد هذه القهوة و تم تسويقها بأشكال مختلفة ، بل قد تقوم العمالة بتقليد العلبة تقليدا كاملا ، فمثل هذه المنتجات تباع في اماكن كثيرة بعضها بعيد عن أعين الرقيب مثل بقالات محطات الوقود على الطرق السريعة وغير السريعة !
لذلك وحتى صدور خبر رسمي من الهيئة ندعوا الجميع لتوخ الحرص والإمتناع عن استخدام مثل هذه الخلطات إلى أن يتم التحقق من سلامتها و خلوها من أي مواد ضارة.
ونصيحة :
كلما قمنا بتحضير القهوة في منازلنا بالكمية والمكونات التي نريد “مبتعدين عن اية مواد ملونة او نكهات اصطناعية ” .. كلما كنا مطمئنين الى سلامة غذاءنا
_______
أ. سليمان الذويخ
