أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن ما يشاع حول فوائد مشروب جذور الهندباء الصحية، ومقاومته للتعب، وتنقيته للكبد والجسم من السموم، هي ادعاءات لم تثبت صحتها علمياً.
يأتي ذلك رداً على ما تردد مؤخراً حول كون مشروب جذور الهندباء هو البديل الصحي للقهوة، ويمتلك نفس طعمها وشكلها، ويقاوم التعب، ويعمل على تنقية الكبد والجسم من السموم بشكل فعال.
وتتميز الهندباء بأزهارها الصفراء، وأوراقها متوسطة الحجم، وهي نبتة عديمة الرائحة، ولها طعم يميل قليلاً إلى المرارة في بعض الدول. ويدعو الكثيرون لتوخي الحذر عند جني الهندباء؛ بسبب التشابه الكبير بينها وبين بعض النباتات الأخرى، وقد يؤدي هذا التشابه إلى جمع نباتات غير مرغوب فيها أو حتى سامة بالخطأ.
