يعد الكولسترول مادة شمعية ضرورية لبناء الخلايا وإنتاج الهرمونات وفيتامين “د”، لكن ارتفاع نسبته “الضارة” يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
أهمية تناول الفواكه مثل التفاح والبرتقال والتوت لتحسين الكولسترول
ونصح خبير التغذية ماريو أورتيز بزيادة تناول الشوفان لاحتوائه على مادة البيتا جلوكان التي تساهم في خفض الكولسترول، والأفوكادو الذي وصفه “أورتيز” بأنه “غذاء غني بالدهون الأحادية غير المشبعة” يساعد على تحسين النظام الغذائي وخفض الكولسترول.
كما أشار “أورتيز” إلى أهمية تناول الفواكه مثل التفاح والبرتقال والتوت التي تحتوي على البكتين لتحسين الكولسترول، وبذور الشيا التي تحتوي على ألياف جيلاتينية تساهم في خفض الكولسترول دون التأثير على الدهون الثلاثية أو الكولسترول الجيد.
من جهة أخرى، أوصت هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا بتقليل استهلاك الأطعمة الدهنية، وزيادة تناول الأسماك الزيتية وزيت الزيتون والحبوب الكاملة، المكسرات، والبذور، والفواكه، والخضراوات وزيادة النشاط البدني والإقلاع عن التدخين للمساهمة في خفض مستويات الكولسترول.
